كرات البطاطس المهروسة

لمحبي البطاطس نقدم لكم  وصفة سهلة التحضير وشهية جداً كرات البطاطس المهروسة، سيحبها أطفالك، حضريها وشاركينا رأيك بطعمها الفريد

المقادير :

• البطاطس: 3 اكواب (مسلوقة ومهروسة)
• جبنة شيدر: كوب (مبشورة)
• الثوم: فصّان (مهروس)
• شطة بودرة: نصف ملعقة صغيرة
• البيض: 2 حبة (مخفوق)
• بقسماط: كوب ونصف (كعك مطحون)
• جبنة بارميزان: ملعقتان كبيرتان (مبشورة)

طريقة التحضير

1. اخلطي البطاطس المهروسة مع الثوم والشطة وجبنة الشيدر حتى تمتزج المكونات وتتماسك.

2. اصنعي كرات من الخليط ثم غطسي الكرات بالبيض المخفوق ثم الكعك المطحون حتى تتغلف.

3. صفي الكرات على صينية مبطنة بورق الخبز واشويها  بالفرن حتى تتحمر.

4. انثري جبنة البارميزان على الوجه وقدميها.

عجة البطاطس السهلة

حضري عجة البطاطس السهلة  وبطريقة الشيف منال العالم، وجبة صحية ومميزة بالطعم اللذيذ

المقادير :

• البطاطس: 4 حبات (متوسطة الحجم)
• البيض: 4 حبات (كبير الحجم)
• البصل الأخضر: 2 عود (مفروم، مع الأوراق)
• دقيق: ملعقتان كبيرتان
• ملح: 3 ملاعق صغيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
• الكزبرة: نصف ملعقة صغيرة (الناعمة)
• زيت الزيتون: قليل (أو زيت ذرة، للقلي)

طريقة التحضير

1. قشري البطاطس، وابشريها باستعمال مبشرة الخضروات الخشنة.

2. أحضري فوطة مطبخ، ثم ضعي فوقها بشر البطاطس، واجمعي الفوطة جيداً للتخلّص من السائل المتساقط من البطاطس. ضعي بشر البطاطس في طبق عميق.

3. أضيفي إلى الطبق، البيض والبصل والدقيق والملح والفلفل والكزبرة، وقلبي حتى تختلط المكونات جيداً.

4. أحضري مقلاة مسطحة، وضعي فيها القليل من الزيت.

5. خذي القليل من خليط البطاطس، وشكليه بين كفيك على هيئة قرص، ثم ضعيه في المقلاة وانتظري لبضع دقائق، ثم اقلبيه على الجانب الآخر، وانتظري حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثم قدميه.

كادر

أفكار من منال:

* يطيب طعم هذه العجة، خصوصاً عند حشو "السندويشات" بها، مع بعض البندورة والمخلل.

* يختلف حجم البطاطس من نوع لآخر، وأيضا كثافة البطاطس بعد بشرها، لذا لا تضيفي حبة البيض الرابعة، قبل أن تختبري تماسك الخليط، وضعيها في حال كان الأخير غير متماسك.

* يجب قلي العجة مباشرةً بعد تجهيزها، لأن البطاطس قد تتأكسد.

شرائح التوست بالجبنة والطماطم المشوية الخفيفة

لتقديم وجبة خفيفة وسهلة التحضير اخترنا لك شرائح التوست بالجبنة والبندورة المشوية الخفيفة تمتعي بأطيب طعم وبأحلى الأوقات بتناول الوجبات الخفيفة السهلة

المقادير :

• التوست الاسمر: 6 شرائح
• جبنة بروفيلون: 6 شرائح
• طماطم: 12 شريحة
• البقدونس: ملعقة صغيرة (مفروم)

طريقة التحضير

1. وزعي شرائح الجبن فوق خبز التوست.

2. وزعي شرائح الطماطم فوق الجبن.

3. ضعي الخبز في صينية خبز وأدخليه إلى فرن محمى مسبقا لمدة 8 – 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتتحمر.

4. انثري البقدونس قبل التقديم وقدميها ساخنة.