العصيدة الليبي من الشيف نيفين

المقادير

1. 0.25 ملعقة صغيرةملح
2. كوبدقيق
3. كوبماء
4. مكعبزبدة
5. زبدة مذوبة للتقديم
6. عسل نحل

+

طريقة التحضير

1. نضع الماء والملح ومكعب الزبدة علي النار حتي يغلي
   +
2. نرفع القليل من الماء بعد أن يغلي ويترك جانباً
   +
3. نضع الدقيق للقدر ويقلب سريعاً علي النار
   +
4. يرفع القدر من علي النار وبإستخدام ملعقة خشبية نقوم بتعصيد العصيدة عن طريق خفقها سريعاً جيداً لمدة 8 دقائق
   +
5. توضع علي النار مرة أخري مع كمية الماء التي إحتفظنا بها
   +
6. تترك علي النار مع التقليب لمدة 20 دقيقة
   +
7. ترفع من علي النار وتُعصد مرة أخري
   +
8. تقدم بعد أن تشكل في طبق كما بالصورة مزينة بالزبدة المذوبة والعسل